ISO Стандарты-FSSC 22000 – Новая схема сертификации систем менеджмента безопасности пищевых продуктов

FSSC 22000 – Новая схема сертификации систем менеджмента безопасности пищевых продуктов

FSSC 22000 является новейшей схемой сертификации для производителей продуктов питания на основе интеграции стандарта ISO 22000:2005 «Система менеджмента безопасности пищевых продуктов» и общедоступной спецификации ISO TS 22002-1:2009 Программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции.

Часть 1. Производство пищевой продукции

Данная спецификация не предназначена для использования предприятиями и организациями, задействованными в цепочке производства пищевой продукции, но не являющимися производителями пищевой продукции.

ISO 22000 - является инструментом управления рисками, связанными с безопасностью пищевых продуктов и устанавливает требования к безопасности пищевой продукции для организаций по всей цепи производства пищевой продукции.

Спецификация ISO TS 22002-1:2009 была разработана для установления требований к обязательным программам предварительных мероприятий (PRP), внедряемым для облегчения контроля за угрозами безопасности пищевых продуктов в рамках производственного процесса и поддержки систем управления, построенных в соответствии со стандартом ISO 22000.

Стандарт ISO TS 22002-1:2009 устанавливает требования к следующим частям Программ обязательных предварительных мероприятий:

Строительство и расположение производственных зданий и необходимых вспомогательных сооружений;
Оформление зданий, включая производственные и бытовые помещения;
Системы обеспечения воздуха, воды, энергии и других коммуникаций;
Создание вспомогательных служб, включая удаление отходов и отвод сточных вод;
Пригодность оборудования и его доступность для чистки, технического и профилактического обслуживания;
Управление закупаемыми материалами (сырьевыми материалами, ингредиентами, химическими веществами, упаковочными материалами); снабжение (водой, воздухом, паром, льдом), удаление (отходов, сточных вод); обращение с продукцией (хранение, транспортирование);
Предотвращение перекрестного загрязнения;
Чистка и санитарно-гигиенические мероприятия;
Контроль за вредителями;
Гигиена персонала;
Переработка продукции;
Отзыв продукции;
Хранение и транспортирование пищевой продукции;
Информация о продукции и информирование потребителей;
Защита пищевой продукции, биологическая бдительность и биотерроризм.


ISO СТАНДАРТЫ СТАНДАРТ-The Investor in Excellence ISO 9001 - Система менеджмента качества ISO 14001 - Cистема экологического менеджмента ISO 45001 - Система менеджмента охраны здоровья и безопасности труда ISO 37001 - Система Менеджмента Противодействию Взяточничеству ISO 22000 - Система менеджмента безопасности пищевых продуктов FSSC 22000 – Новая схема сертификации систем менеджмента безопасности пищевых продуктов Интегрированные системы менеджмента ISO 27001 - Система менеджмента информационной безопасности ISO 28001 - Система менеджмента безопасности в цепи поставок ISO 29001 - Система менеджмента качества для нефтяной и газовой промышленности GLOBAL GAP - Cистема управления сельскохозяйственным производством ISO 17025 - Аккредитация лабораторий ISO 20121 - Системы менеджмента устойчивости мероприятия ISO 20000 - Система Управления Услугами	Главная » ISO Стандарты » FSSC 22000 – Новая схема сертификации систем менеджмента безопасности пищевых продуктов FSSC 22000 – Новая схема сертификации систем менеджмента безопасности пищевых продуктов FSSC 22000 является новейшей схемой сертификации для производителей продуктов питания на основе интеграции стандарта ISO 22000:2005 «Система менеджмента безопасности пищевых продуктов» и общедоступной спецификации ISO TS 22002-1:2009 Программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции. Часть 1. Производство пищевой продукции Данная спецификация не предназначена для использования предприятиями и организациями, задействованными в цепочке производства пищевой продукции, но не являющимися производителями пищевой продукции. ISO 22000 - является инструментом управления рисками, связанными с безопасностью пищевых продуктов и устанавливает требования к безопасности пищевой продукции для организаций по всей цепи производства пищевой продукции. Спецификация ISO TS 22002-1:2009 была разработана для установления требований к обязательным программам предварительных мероприятий (PRP), внедряемым для облегчения контроля за угрозами безопасности пищевых продуктов в рамках производственного процесса и поддержки систем управления, построенных в соответствии со стандартом ISO 22000. Стандарт ISO TS 22002-1:2009 устанавливает требования к следующим частям Программ обязательных предварительных мероприятий: Строительство и расположение производственных зданий и необходимых вспомогательных сооружений; Оформление зданий, включая производственные и бытовые помещения; Системы обеспечения воздуха, воды, энергии и других коммуникаций; Создание вспомогательных служб, включая удаление отходов и отвод сточных вод; Пригодность оборудования и его доступность для чистки, технического и профилактического обслуживания; Управление закупаемыми материалами (сырьевыми материалами, ингредиентами, химическими веществами, упаковочными материалами); снабжение (водой, воздухом, паром, льдом), удаление (отходов, сточных вод); обращение с продукцией (хранение, транспортирование); Предотвращение перекрестного загрязнения; Чистка и санитарно-гигиенические мероприятия; Контроль за вредителями; Гигиена персонала; Переработка продукции; Отзыв продукции; Хранение и транспортирование пищевой продукции; Информация о продукции и информирование потребителей; Защита пищевой продукции, биологическая бдительность и биотерроризм.